Recettes du Sud-Ouest
Gaspacho de melon au Floc de Gascogne
Dessert
Temps de préparation : 15 minutes
Ingredients
pour 2 personnes • ½ L de pulpe de melon de Lectoure • ¼ L de Floc de Gascogne blanc • Lamelles de magret séché • Sel • Poivre blanc • Sucre en poudre • Basilic frais
Détails
1.Retirer la chair du melon et la mixer très finement.2.Ajouter le Floc de Gascogne blanc, saler, poivrer et mélanger.
3.Ajouter le sucre selon le goût du melon.
4. Ajouter les billes de melon dans le Gaspacho.
5.Présenter avec les lamelles de magret séché.
6.Servir très frais.
7.Mettez un bouquet de basilic frais pour décorer.
Boisson suggérée : Un Côte de Gascogne où un Côte de St Mont
Recette proposée par :
Les Logis du Gers.
